原料

大餛飩皮: 若干張， 調味肉餡: 適量 豬肉雞肉魚肉蝦肉牛肉都可以， 調味粉 各種醬等: 我用的椒鹽和醋

步驟

1一張大餛飩皮

2摺疊

3變！

4千紙鶴

5塞入肉餡  

6熱油下鍋  油炸定型 餛飩皮輕微發硬即可

7撈起  降溫  然後復炸

8第二遍炸至通體金黃起泡就可以了

9撒上調料粉  或者沾取醬食用

小技巧

下油鍋需要調整形狀  不然會變成油炸變形怪 復炸的目的是為了餛飩更酥脆  油脂更少