雞蛋: 4個, 韭菜: 一點
1韭菜洗凈,控水
2雞蛋打成蛋液,攪拌均勻,加一小匙鹽
3韭菜切成沫,和蛋液混合,攪拌均勻
4鍋內加油,燒熱,倒進蛋液,煎熟
1.韭菜一定不要多,如果多了,雞蛋液就會比較粘稠,下鍋很難散開,我的雞蛋都比較大,放了大概不到20根韭菜,所以,切記,韭菜寧少不多 2.如果雞蛋液攪拌以後發現比較粘稠,可以再加雞蛋 3,鹽的用量自己掌握,我個人吃菜口味偏淡