原料

義大利蘑菇（baby bella mushrooms）數個，瘦肉末（喜歡吃肥肉的可以用肥瘦肉末），姜，蔥，奶酪，鹽，雞精，香油

步驟

1、將義大利蘑菇洗凈，蘑菇乾和蘑菇帽輕輕分離。 2、蘑菇干切成碎丁，和肉末拌在一起，加入少許薑末、蔥末去腥，適量鹽、雞精、香油調味。 3、將一小片奶酪放微波爐中加熱變軟，然後加入肉末中拌勻。 4、將肉末填入蘑菇帽中，在蘑菇和肉丸表面輕輕刷一層油，放入烤盤中。 5、預熱烤箱，將烤盤放入預熱好的烤箱，150-200度烤15分鐘（時間可根據肉餡大小調整），至肉餡烤透出油即可出爐。