原料

紅薯: 2個， 麵粉: 少許， 白糖: 適量， 奶油或牛奶: 適量， 油:

步驟

1紅薯洗凈蒸熟

2趁熱撕掉紅薯皮，根據口味加白糖、奶油、麵粉將紅薯泥和成軟軟的麵糰狀，不用使勁揉，差不多成團就行。（請忽略旁邊盆里紅紅的東西，那是柿子，本想做柿子餅，結果失敗了）

3手上粘點油，搓成鵪鶉蛋大小的丸子

4油六成熱時入鍋炸至金黃色出鍋

5一定要趁熱吃，前期加糖不夠的話吃的時候可以再撒點白糖

小技巧

1、奶油和麵粉一定不能多加，奶油只是增加口感的，多了勢必會再加麵粉，這樣就成了紅薯味的麵糰，炸出的丸子就不會鬆軟。 2、炸的時候可以用小點的鍋具，比如小奶鍋，這樣就不用倒太多的油。