雞胸肉: 1塊， 雞蛋: 1個， 大頭菜: 若干
1將雞胸肉用鹽，醬油，黑胡椒，澱粉腌制，放冰箱裡，至少15分鐘以上。
2平底不沾鍋大火燒熱，雞胸肉下鍋，調中小火，蓋上蓋子，雙面各2分鐘就煎放雞排了。
3煎雞蛋，白灼大頭菜。擺盤。完成咯