香菇: 兩顆大的， 橄欖油: 0.5tsp， 大蒜: 1瓣， 大蔥: 0.5cm 4段， 干辣椒: 1-2個， 生抽: 少許， 鹽: 適量， 照燒醬汁: 1tbsp
1香菇切成條 如果你的香菇不是特別髒， 用半濕的廚房紙，細細的擦乾淨就好～ 直接沖洗會洗掉香菇本身的香味
2鍋里加入0.5tsp橄欖油 如果量不大，推薦一下宜家的小煎鍋 應該是煎雞蛋的，原料少大鍋不好控制 而且小鍋用的油少 大鍋不能只加0.5tsp吧～
3放出蔥、蒜、辣椒炒炒香～ 當然可以根據自己口味適當加辣椒或者放棄辣椒
4抓住肥香菇 扔下鍋
5加適量鹽 炒到香菇開始縮的時候 加入適量生抽（薄鹽） 繼續炒
6看著香菇縮小 加入1tbsp的照燒醬 照燒醬進口食品超市都有 我在三源里菜市場買的 40塊錢啊！ 不過有了它，做啥都好吃
7蓋上蓋子燜個20-30秒 就行啦 出鍋！
1、用小鍋 2、適當辣椒 3、蓋子悶一下