超級簡單下飯菜−玉子豆腐金針菇

原料

日本豆腐: 4條, 金針菇: 一把, 澱粉水: 少量, 大蔥: 一根, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 蒜: 2瓣, 鹽: 適量

步驟

1玉子豆腐切3~4段/條,備用。 蒜子、大蔥、紅椒切好備用

2熱鍋放油,小火把豆腐煎至兩面金黃色(中途不要翻動,容易碎)

3煎好的豆腐盛出備用,鍋內的油留出來等下爆香蔥和蒜

4蒜子放入鍋內炒一下後加入大蔥,紅尖椒炒出香味。

5接著加入金針菇,炒至菇軟

6加入適量蚝油,醬油,鹽翻炒均勻

7再加入煎好的豆腐,稍微翻動下,蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右,再加入澱粉水勾芡即可。


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