內脂豆腐: 50g， 菠菜、胡蘿蔔: 各適量， 香菇: 2個， 核桃: 2-3顆， 小米面/玉米面: 30g， 鹽/有機醬油: 少許
1準備好所有食材，將核桃切碎，菠菜焯水後切碎，香菇切細條或切丁，胡蘿蔔去皮洗凈切細絲，內脂豆腐劃小塊。 》如果用干香菇，需將干香菇提前泡發。
2在湯鍋中倒入核桃碎，倒入適量清水，開中火熬煮，然後將提前準備好的香菇、胡蘿蔔倒入，中火煮開，繼續3分鐘左右至食材變軟。 》想要濃稠點的水就少一點，想要稀一點的水就多一點。
3倒入內脂豆腐，內脂豆腐也可以後加，這個沒有關係。
4在30g玉米面/小米麵中，緩慢倒入80-100g清水，邊倒邊攪拌成糊狀。馬上把沖泡好的玉米糊/小米糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，先大火燒開，再轉小火繼續煮3-5分鐘左右，煮的過程中可以用勺子輕輕攪拌下，避免粘鍋。
5最後放入提前處理好的菠菜，攪拌均勻讓菠菜熟就可以啦，最後可以加少許鹽或有機醬油調味。 》如果熬到後面，發現太稠了，可以再添加一點開水。
6稍稍冷卻後會變得更粘稠，非常好喝，熱乎乎喝一碗，精神百倍哈，菠菜清甜，玉米面/小米麵回甘，又香又糯。
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