薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生薑，蔥，鹽，料酒
1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右 2.水燒開後放入洗凈的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘 3.將汆燙好的排骨洗凈，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段（如果是小蔥就挽結）放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右 4.將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊 5.煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可