原料

香蕉: 一根， 低筋麵粉: 250g（根據香蕉量調整）， 即食燕麥: 200g（根據香蕉量調整）， 玉米油: 60g（可以其他植物油）， 果仁: 若干（自己喜歡，但不要太過）， 紅糖: 20g(原配方40，但是我減了一半)， 泡打粉: 一小匙， 葡萄乾: 各種葡萄乾或者蔓越莓干也可以

步驟

1先把香蕉搗爛然後加入油，形成糊狀

2把麵粉，泡打粉，紅糖，鹽混合，過篩到香蕉糊里，有肉桂粉可以加肉桂粉，攪拌形成麵糊

3把燕麥和果仁加到步驟2，攪拌均勻，形成麵糰

4麵糰靜置15-20分鐘，鋪到烘焙紙，壓扁，我喜歡脆就壓得比較薄，放在烤箱中層，上下火，180度，15-25分鐘（根據自己烤箱脾氣改溫度，如果想鬆軟一點可以先180度烤15分鐘，然後160度烤10分鐘），等時間到了，靜置在烤箱5分鐘，拿出來放涼，切條，大功告成（第二盤我直接弄成長方形）

小技巧

因為香蕉不確定，所以麵粉和燕麥要適當調整，油可加可不加，但是加了香一點，泡打粉一點點就好