羊排一塊: ， 鹽 辣椒粉 孜然粉 食用油: ， 蔥姜 大料適量:
1把羊排清洗乾淨，冷水下鍋焯水，焯水時可以放著姜和料酒去膻味
2焯好水後開始煮羊排，鍋里放水，加入蔥姜、花椒 八角 桂皮 一起煮三四十分鐘，把羊排煮熟。煮好的湯可不要倒掉哦，加點調料鮮著呢
3羊排煮好後撈出均勻的塗抹上鹽，再刷一層食用油，用手均勻的塗上辣椒粉和孜然粉，我不吃味精所以沒放，喜歡吃的可以散一些，然後腌制十至二十分鐘，腌制會會更入味，時間緊的話這部可以省略
4腌好後，把羊排用錫紙裹著，裹不住的上面蓋層錫紙，這一步有圖片，烤箱預熱200度，烤20分鐘，也就是前20分鐘不要讓羊排漏在外面，裹著錫紙都能聽到滋啦滋啦的聲音?
520分鐘過後打開錫紙繼續烤15分鐘，有皮的部位烤好後外皮會酥，好吃著呢
6出爐了，有皮的這塊酥脆可好吃了?
7這頓吃的太飽?