原料

洋蔥: 半個或一個， 肥牛: 300g， 蚝油: 兩小勺， 生抽: 三小勺， 糖: 一小勺， 料酒: 兩小勺， 大蒜: 4瓣， 姜: 一小塊

步驟

1洋蔥切條，姜蒜切好備用。

2把肥牛過水汆燙一下。

3姜蒜爆香

4下洋蔥炒軟。

5洋蔥炒軟後，下肥牛，炒一分鐘左右，下醬汁。醬汁為蚝油兩小勺、生抽三小勺、白糖一小勺和料酒兩小勺。

6炒至收汁即可上桌。

小技巧

蚝油一定要下！！！ 喜歡辣味的可以加辣椒。