紅糖: 220克， 麵粉: 1000克， 酵母: 6克， 水: 450克， 鹽: 5克， 紅糖不夠克數用了些白糖:
1開水化紅糖，涼卻+酵母，麵粉+鹽，揉團，揉15分鐘光滑，烤箱發酵功能發酵40來分鐘
2待1.5倍大，排氣，麵糰取三分之一，分成45克左右，揉圓團，發酵20分鐘，切十字刀
3大火燒開，第一份入鍋，蒸15分鐘，接著依次照做第二份，第三份。在每次等待的過程中把還沒做的麵糰排氣。
4成品圖