雞蛋: 兩個， 水: 適量， 調味的東西: 步驟里會細說
1把兩個雞蛋打到碗里，用筷子打散。
2加適量溫水和蛋液均勻攪拌（涼水也行但是溫水做出來更好吃） 一般普通大小的盛飯碗加到一半就可以了，一直到蛋液變成淺黃色。水不要加多了，要不然雞蛋羹會悲劇的變成雞蛋湯而且有可能雞蛋會撲出來??。。。我媽喜歡稍微多加一點水，這樣雞蛋羹做出來是帶點湯的。總之水越多雞蛋羹越嫩，看你們喜歡什麼了
3加點鹽。如果想讓雞蛋羹的味道更加鮮美，可以考慮放蝦米還有乾貝。放新鮮的海膽也是不錯的選擇哦！
4因為我這人比較懶，所以平時都是用微波爐做雞蛋羹。放進去蓋上蓋兒2-3分鐘就好啦。如果超過三分鐘都不凝固的話說明你水放多了，要不多打個雞蛋，要不你只能喝雞蛋湯啦。當然，用蒸鍋蒸雞蛋羹會比較健康。
5把雞蛋羹拿出來的時候小心燙哦！為了提味兒可以撒上醬油和香油。我最喜歡放蒸魚豉汁，放上去味道可鮮了。本人喜歡再撒點肉鬆。
6希望你們喜歡?