蕃茄: 2個， 雞蛋: 2個， 植物油: 少許， 鹽: 5克， 蕃茄醬: 8克， 蔥花: 少計
1對半切開，把蕃茄裡面的湯汗挖到一個盤中
2鍋里加油炒雞蛋，油只要5分熱就可以把雞蛋倒入了
3雞蛋炒到8成熟，出鍋
4倒入少許植物油，加上番茄炒30秒，加入與蕃茄持平的水，燒1分鐘
5倒上挖出的湯汁，燒2分鐘
6加入少量蕃茄醬
7待湯汁收地差不多了，倒入炒好的雞蛋並撥散，並加入鹽
8湯汗收到你自己喜歡的程度出鍋，撒上蔥花