原料
海鮮（一般為蝦仁，魷魚，蛤蜊）: 隨意， 羅美生菜: 隨意， 小黃瓜: 隨意， 洋蔥: 適量， 芹菜: 適量， 小蕃茄: 隨意， 蒜末: 2-3瓣（根據個人口味添加）， 辣椒: 適量， 魚露: 適量（根據食材多寡來放）， 檸檬汁: 適量， 糖: 少許
步驟
1所有菜類切好之後放進冰水裡面浸泡，小蕃茄除外
2蝦仁去殼挑去沙腸子，往蝦子的背部劃一刀就可以很快去處腸子 魷魚洗淨後切成小方塊
3把海鮮類燙熟備用
4醬汁部分： 辣椒，蒜頭切末加入檸檬汁、糖和魚露拌勻即可 可以一邊嘗試一邊調，這樣可以試出適合自己的酸度辣度鹹度，直至自己滿意為止
5把冰水倒掉，放入小蕃茄和海鮮 倒入醬汁拌勻即可。
小技巧
羅美生菜可以用一般的生菜代替，儘量挑嫩的 洋蔥泡水可去除辛辣味 一定要用冰水，這樣蔬菜才會脆 冰水=冰塊+過濾後的水
