原料

番薯: 約250g， 生薑: 兩片， 紅片糖: 半條

步驟

1番薯去皮洗凈切成滾刀塊，生薑切片

2放入電飯煲，加水沒過番薯。按煮稀飯檔。估算了下時間，大概20分鐘左右。用湯鍋煮的話，大火燒開轉小火估計30分鐘也差不多，只要番薯軟爛即可。番薯還是比較容易熟滴。

3煮好後放紅片糖，250g番薯放了半條。因為覺得紅片糖化開特慢，所以等不及的廚主幹脆扔進去又按了一次煮稀飯檔，捂臉～

小技巧

如果沒有紅片糖的話可以用紅糖代替，糖水煮好後再放。 如果是用紅片糖，可以一開始就放進鍋里跟番薯一起煮，這樣化得快些。