原料

全麥麵粉: 300g， 水: 180g， 香菜: 600g， 牛肉餡: 250g， 青辣椒: 50g， 薑末: 10g， 料酒: 5g， 生抽: 10g， 蚝油: 10g， 雞蛋: 一個， 食用油: 10g， 鹽: 3g

步驟

1香菜洗凈，加入食用油腌制1小時，擠去水分

2牛肉餡兒加雞蛋，生抽，料酒，蚝油和食用油，薑末調成餡兒

3青椒去籽兒，切末，香菜切末，混合到牛肉餡內

4全麥麵粉加水揉成麵糰，分割成50g一個的面劑子

5面劑子擀成麵皮，加入適量肉餡兒，包成包子形狀

6平底鍋燒熱，包子褶子朝下輕輕按在平底鍋上，中小火烤到一面變硬

7翻面，加入適量食用油，蓋好蓋子再烤3-4分鐘，再翻面稍微烘烤成熟即可