原料
鱈魚: 2塊， 洋蔥: 半個， 土豆: 3個， 鹽: 5克， 西紅柿: 2個， 胡椒粉: 3克， 羅勒或迷迭香: 若干或??
步驟
1備料：銀鱈魚要厚片，土豆切塊不要太小不然就煮化了，番茄去皮切塊
2琺琅鍋 少許橄欖油或其它氣味不重的油，煸一下洋蔥
3洋蔥上鋪上土豆
4土豆上鋪上番茄
5番茄上鋪上銀鱈魚，撒上鹽和胡椒粉。有白葡萄酒可以撒一些，增加香味
6不要顛倒食材的順序，需要讓番茄的汁水燜熟土豆，銀鱈魚的汁水留下來保證食材的鮮美。 圖中是燉了5分鐘的樣子已經出汁了。
7蓋上蓋子悶10分鐘，全程都是中火?。
8出鍋，今天沒有香料上桌形象差了很多。不過一樣好吃噠。
小技巧
琺琅鍋蓋上蓋子，在蓋子上加上點水可以增加熱量加快燜熟食物。 不要加水，用食物本生的水分足夠了！
