五花肉: ， 泡好的筍乾: ， 紅辣椒: ， 鹽: ， 醬油: ， 大蒜:
1熱鍋，冒煙後倒點油，下五花肉，調中火，把五花肉的油炸出來，肉兩面微黃後，五花肉盛出出來備用
2繼續開火，在有剛炸出油的鍋里，放入大蒜，紅辣椒，炒出紅油和香味，放入切好的筍乾，炒兩分鐘，加入五花肉翻炒
3加入鹽，醬油，出鍋
筍乾一定要提前泡好，五花肉在冰箱凍過之後，好切也好吃