原料

田螺: 一斤半， 牛排: 一斤半， 姜 蒜: 少許， 辣椒: 少許， 紫蘇: 少許， 腐乳: 兩小塊， 酸筍: 一大塊， 鹽 糖 料酒: 少許

步驟

1牛排切段抄水。放油爆香姜後放入牛排炒香，放鹽和醬油。炒成金黃色後撈出備用。

2田螺去尾，然後抄水。放油爆香田螺，加入料酒和鹽抄干水撈出備用。

3酸筍備干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸筍一起炒。然後放入牛排和田螺一起炒，放入紫蘇、鹽、糖、腐乳加入水煮開後關小火慢慢煮一小時。如果牛排太硬可以用高壓鍋壓10分鐘。

4出鍋放入香菜裝飾

5很美味哦

小技巧

田螺買回來後要養一兩天給田螺吐泥，每幾個小時洗一下然後換水。