秋葵: 7根， 雞胸肉: 100克， 番茄: 1個， 姜: 3片， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
1腌制：雞胸肉用刀背橫豎剁一遍，切成條，加適量料酒、生抽、胡椒粉腌制十分鐘，做早餐的話就前一天晚上睡前把雞肉腌上蓋保鮮膜冷藏。
2汆燙：秋葵用鹽搓一下去絨毛，洗凈，沸水汆燙2分鐘，撈出過冷水。
3切：過冷水的秋葵切段，番茄洗凈切成和秋葵段差不多大的塊。
4炒：熱鍋冷油（少許）大火，爆香薑片，下腌好的雞胸肉炒至發白，下西紅柿和秋葵段，翻炒一小會，撒一點點鹽，OK。
如果想要無油，可以省略最後炒的步驟，拌起來調味即可。