芋頭: 1個， 排骨: 250克， 生抽: 2勺， 料酒: 淹沒排骨一半， 蒜末: 3瓣， 雞精: 1小勺， 鹽: 適量
1芋頭去皮，切小塊。
2排骨焯水，油鍋入蒜瓣炒香，加生抽、加料酒、加八角
3另外油鍋炸芋頭，待起小泡，或者筷子可插進去，關火，撈起，加入燜煮的排骨中翻炒
4大火收汁，裝盤！搞定
芋需要入油炸一下