原料
秋葵: 6個， 香油: 少許勺， 醋: 少許勺， 蒸魚豉油（生抽也行）: 少許勺， 糖: 少許， 蒜: 3瓣， 鹽: 少許， 水: 少許， 油: 少許， 小米辣: 一個， 紅辣椒: 半個
步驟
1秋葵洗凈。鍋里燒開水，放點鹽，油放秋葵煮2分鐘。
2煮好撈起來放入冷開水中，冷切一下。（不放也行）。
3蒜，辣椒，小米辣切碎。拿一小碗，倒入一點鼓油，香油，醋，在放少許鹽，糖，小米辣，辣椒加少許水，拌勻。（這個調汁份量，看你做的秋葵多少放）。大概加起水來，有小半碗，也可以先試吃味道在加量。
4秋葵頭部切掉，其它部分切成小厚片，但要把尾巴部分保留。然後擺盤。把調好的汁倒在秋葵上。
5鍋里燒熱油，把熱油倒入秋葵中即可。
小技巧
如果家裡有芝麻，也可以放點芝麻放在調料上，在倒上熱油，這樣吃起來也更香。
