原料

四季豆: ， 豬肉餡: ， 木耳: ， 小米椒: 2個， 豆瓣醬、糖、醬油、鹽:

步驟

1肉餡先用料酒、蚝油、醬油攪拌均勻腌制。再準備四季豆切丁，木耳炒熟切末。切點薑末，蔥末。

2腌好的肉餡先下鍋煸炒，盛出。再下薑末、四季豆炒變色再下木耳碎，豆瓣醬、醬油、鹽、少許糖。最後放入肉餡和小米椒。

3出鍋

小技巧

1、肉餡先腌制先炒出鍋。在最最後放入是因為本身腌制過程中調了味道。 2、調味過程中加點糖，能稍微中和點辣味。