口袋餅

原料

麵粉: 適量, 開水: 適量, 鹽: 半勺, 五花肉: 適量, 豆芽: 適量, 紅蘿蔔: 適量, 火腿腸: 一根, 韭菜: 適量, 花生油: 適量

步驟

1麵粉和鹽攪拌

2加開水,筷子攪拌成絮狀。

3揉光滑面,蓋濕布醒30分鐘。

4醒發後,壓扁,切成幾等份。

5將一小塊粘滿花生油,另外一塊用擀麵杖擀平。油麵團放中間。

6像包包子一樣收口。收口超下,用擀麵杖,慢慢地輕輕地擀成圓餅。

7平底鍋不放油,直接煎。中間會慢慢鼓起來。

8五花肉切碎用少許鹽油生粉腌制。紅蘿蔔,韭菜火腿腸切絲。

9五花肉下鍋炒變色,撈起備用。

10紅蘿蔔,豆芽,韭菜,火腿腸依次放入。

11最後再將肉末放入,調味。

12口袋餅切開口。

13將配菜塞入內。

14五彩繽紛的口袋餅做好咯。


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