三文魚段: 4片， 鹽: 少許
1三文魚段化凍處理乾淨，並用廚房紙把多餘水分吸干。（如果是新鮮三文魚段更好）
2把三文魚段放置在已經加熱的平底鍋煎，把大火關小至中火。煎至魚焦黃小心翻面繼續煎
3兩面都焦黃時撒上細鹽少許出過即可。整個過程不需要油，三文魚本身煎的過程中就會出油