原料

韭菜: 300克， 雞蛋: 2個， 魚丸: 70g， 藤椒油玉米油蘇子油醬油鹽: 各少許， 高筋麵粉: 300g， 玉米粉高粱粉黑豆粉: 100g， 酵母粉: 4g， 溫水: 220g

步驟

11.可以提前一天晚上發好麵糰

22.拌好餡料最後放鹽

33.包成90g左右的小包子

44.小火煎制

55.倒入熱水在生煎包1/3處

66.第二次倒熱水

77.煎好翻面

88.再翻面撒上芝麻即可。

小技巧

麵糰可提前一天晚上發酵，全程小火煎制。 春天的韭菜更鮮美。