芹菜葉: 1大把， 胡蘿蔔: 1根， 蘇子葉: 6片， 蒜: 2瓣， 香蔥: 1根， 橄欖油: ， 鹽: ， 香油: ， 醬油: ， 醋: ， 辣椒油:
1將芹菜葉洗凈用鹽水泡10分鐘，再次沖洗乾淨裝入盤中備用，蘇子葉洗凈在中間橫切一刀
2蘇子葉在中間切一刀放入盆中，蔥切絲一同放入盆中
3胡蘿蔔洗凈切絲，鍋中放入少許橄欖油，油溫5成熱倒入胡蘿蔔絲炒兩分鐘，直到胡蘿蔔絲略微發軟盛出。倒入芹葉盆中。蒜切末一同倒入，放入醋，鹽，醬油，香油，辣椒油一同攪拌即可
1 胡蘿蔔必須過油才能使胡蘿蔔的營養成分完全釋放。 2 吃芹菜對降壓有明顯的改善，血壓血糖高的人應多吃芹菜葉。