1大米入鍋炒,先大火炒30秒左右，然後轉中小火不斷拌炒
2直到大米變金黃,入料理機打成米粉,建議打的粗一點
3辣椒粉:干辣椒入料理機,打成辣椒粉,取適量辣椒粉跟米粉拌勻
4南瓜切片,鍋中放適量清水，放少許鹽
5南瓜入鍋，放幾滴油,南瓜焯水,南瓜撈出瀝水
6鍋中放適量油,南瓜入鍋,大火拌炒,南瓜炒至自己喜歡的熟爛口感
7倒入米粉辣椒粉混合物,繼續略加拌炒
8出鍋前滴幾滴芝麻油即可
1、米粉打的時候建議粗一些哦，個人覺得口感會更好 2、辣椒粉放的的量根據個人吃辣能力來哦 3、焯南瓜的時候記得放鹽跟油哦~~~