絲瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 香油: 適量， 蒜: 1-2瓣， 香菜: 適量
1絲瓜刮皮，切片。
2鍋中放入油，蒜末煸香，放入絲瓜，炒軟，加入水
3水煮開後，放入打好的雞蛋，出鍋後，放上香菜和香油，即可。