雞蛋: 2個, 醬油: 3勺, 胡蘿蔔: 1根, 豆腐乾: 1片, 土豆: 1個, 青椒: 1個, 麵條: 適量, 洋蔥: 半個, 蒜: 3瓣
1所有的材料
2雞蛋打散,胡蘿蔔青椒豆腐乾切成條,洋蔥和蒜切碎,土豆在水裡泡一下去澱粉。(也可以用別的自己喜歡吃的蔬菜)
3面在鍋里煮到冒小氣泡(一會兒要炒不用完全煮熟),然後再煮30秒撈出來過涼水,濾干水
4熱鍋熱油,先炒蒜和洋蔥
5再把雞蛋倒進去劃拉著炒碎
6把其他的蔬菜,豆腐乾放進去炒,這個時候可以少放一點鹽
7菜熟了放面進去,加入適量醬油,鹽,把面的顏色炒均勻
8(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦,完成!
面儘量買粗面,炒的時候鹽和醬油不要放多了,可以少量多次嘗嘗味道,完成後加點醋拌著吃味道更好。