土豆: ， 排骨: ， 剁辣椒: ， 鹽: ， 老抽:
1排骨先放鍋里加冷水，水煮開排骨沫子撈掉，水倒掉，排骨用冷水沖洗
2鍋內放油燒熱，剁辣椒挖一勺，排骨和土豆一起倒進去炒個幾分鐘，加水。
3放鹽
4水煮開倒老抽
5煮到排骨和土豆爛了就好了，湯汁多少看自己喜好留。
辣椒就是一般青辣椒紅辣椒也可。 俺用的大伯母自己做的剁辣椒，好辣，夠味，超喜歡。