干筍: ， 有皮肉: ， 辣椒: ， 蒜末:
1鍋燒熱後，然後加入回鍋肉不停翻炒，炒至肉色金黃略焦，肉片中的油份跑出來一部份。
2把肉扒拉到一邊，放蒜末，爆香。放干筍。
3一頓爆炒。
4加辣椒，斷生即可。
5加鹽，可以根據口味加味精或者雞精，出鍋，完成!!!!