原料

洋蔥塊，西芹塊，胡蘿蔔片，土豆片，蒜片，番茄塊，捲心菜片，牛肉塊，辣椒仔，番茄醬，紅酒，鹽，糖，白醋，黃油，香葉

步驟

1、鍋里水燒開，放牛肉塊焯水，洗凈備用。 2、鍋里水再次燒開，放牛肉、香葉，中火燒一個小時備用。 3、炒鍋里放黃油、蒜片煸出香味，放洋蔥、西芹煸出香味。 4、下番茄煸炒，再下番茄醬煸炒，再下紅酒煸出香味。 5、然後下胡蘿蔔、土豆、捲心菜煸炒均勻。 6、倒入剛煮好的牛肉湯，大火燒開改中火燒一個小時。 7、下糖、鹽、白醋、辣椒仔調味即可。如果夠酸就不用放白醋。味道酸酸甜甜帶點辣，不喜歡吃辣的朋友可以不用放辣椒仔。