原料

陽春麵（濕面，麵店有售）: 我用的是200克， 新鮮豬精肉: 50克， 青菜: 2棵， 西紅柿: 一隻， 長豇豆（就是常見的那種長的豆角）: 4根， 紅辣椒: 1隻， 八角: 1枚， 豆瓣醬: 少許， 食鹽: 適量， 生薑: 一片， 小蔥: 一棵， 白砂糖: 少許， 醬油: 少許， 超級生粉: 少許

步驟

1將精豬肉切成小方塊，然後用少許食鹽、醬油、生粉、食用油調勻腌制3分鐘。

2鍋中放少許食用油，待油燒熱後，將生薑切末放入，再放入八角，紅垃圾煸香。

3將腌制的豬精肉放入鍋內，煸炒片刻，放入豆瓣醬炒香。加水沒過豬肉，燒沸後，加入食鹽，白糖。小火燒2分鐘。（鹵成)

4滾內加水，燒沸加少許鹽和食用油。將青菜，長豇豆燙熟，西紅柿用開水去皮，切塊擺盤備用。

5鍋中加水燒沸，煮麵（煮麵時加少許食用油，防止面粘連）。

6面鋪底，擺上青菜，長豇豆，西紅柿，澆上滷汁，既成。