原料

青椒: 一隻， 肉: 適量， 生粉: 少許， 醬油: 少許， 麻油: 少許， 清水: 一點點

步驟

1肉洗凈切片，不要切太厚就行，肉大概就2兩左右，喜歡肉可以多些，但不要比青椒多太多就可以。肉放生粉，醬油，麻油腌制，建議腌制15~20分鐘。

2青椒洗凈，去囊，切條，其實可以切片的，不過我喜歡條狀。

3鍋熱下油，下肉翻炒至肉表面變色。再放入青椒翻炒。

4放入少許清水，蓋鍋1分鐘左右稍燜一下，開蓋後放少許醬油調味，看到收汁就可以關火了。