裡脊肉: 500g， 生菜: 300g， 芹菜: 300g， 郫縣豆瓣: 2勺， 花椒: 5個， 干辣椒: 5個， 生抽: 1勺， 干澱粉: 1勺， 蔥，生薑: 少許
1將底菜燙熟放入盛菜器皿中
2將腌制好的肉片一片一片放入郫縣豆瓣炒香的湯水中，煮到變色。肉片是由鹽澱粉以及生抽腌制而成，郫縣豆瓣需要等花椒生薑蔥段爆香後加入翻炒，加開水4小碗
3將肉片湯倒入擺好底菜的器皿中，將切好蒜蓉和辣椒麵放在菜表面
4燒熱油澆在菜表面，將辣椒麵和蒜蓉爆香即可