低筋麵粉: 70g, 可可粉: 10g, 黃油: 38g, 粗椰絲: 20g, 糖粉: 30g, 全蛋液: 15g
1黃油室溫軟化後,用打蛋抽打軟打順滑(無需打發)
2加入糖粉打勻(無需打發,打順滑即可)
3分兩次加入全蛋液,每加一次都打勻再加剩下的
4低筋麵粉和可可粉混合篩入,同時倒入粗椰絲
5輕輕揉合成可可椰絲麵糰。取一小塊麵糰搓圓按扁,成小餅狀,排入鋪了油布的烤盤
6在每個小餅的上面用手輕輕按上一小撮粗椰絲,入預熱好的烤箱中層,180℃,烤制18分鐘左右即可