低筋麵粉: 100克， 糖粉: 50克， 雞蛋: 一個（留一點刷成品表面）， 泡打粉: 二分之一（小勺）3—4克， 蘇打粉: 四分之一（小勺）1—2克， 豬油: 65克， 芝麻: 一把， 核桃仁: 30克（沒有可以不加）
1準備好所有用料
2低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、過篩拌勻倒在桌面上
3豬油糖粉蛋液充分拌勻，倒在麵粉旁邊
4豬油分幾次揉入麵粉堆里，直到揉光所有散在周圍的麵粉，揉成長團備用（右手在揉面，成團的這一步沒拍下來???，大家見諒）
5用刀切成小段
6搓成小球放入烤盤，放的時候要有點間距，相互錯開
7壓扁，刷子蘸點蛋液刷一下表面，撒上芝麻，送入烤箱。
8上下燈管180度，30分鐘，差不多上色了可以稍微調低一點溫度。
9最後吃到嘴裡的口感特別酥脆……嘎嘣脆???（我做的是二種外形，因為參考了別人的做法，所以都試試，想知道最後哪一種更方便，最後的這張照片酥餅的形狀和我的寫的操作方法是一樣的，很簡單，別擔心你一定可以成功，如果怕手揉油和面麻煩，用打蛋器拌好面手搓團就好，試試吧???）