板栗: 適量， 五花肉: 1斤， 蔥段: 3-5大段， 薑片: 3-5大片， 紅糖: 3湯匙， 白糖: 3湯匙
1五花肉改刀，切成塊狀；
2切好的五花肉焯水，控干水分；
3鍋中放入少許食用油，加入蔥段、薑片，爆出香味，接著加入五花肉翻炒1分鐘左右，加入冷水煮至；
4水開後，依次加入剝好皮的板栗、紅糖、白糖；
5燉制半小時左右，自然收汁後，翻炒片刻即可出鍋。
1、所有剝栗子的方法都已經試過了，目前還沒有嘗試到一種完美的方法，但是個人感覺熱剝比冷剝更好一些。 2、不要為我為什麼沒有鹽、為什麼沒有生抽、為什麼沒有老抽、為什麼沒有醋...就是沒有哦~親♪(´ε｀)