魚: 一條， 番茄: 3個， 蔥: 一根， 姜: 兩片， 蒜: 兩瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 麵粉: 適量
1把魚清理乾淨上麵粉
2炸到金黃即可
3把番茄 蔥姜蒜都切成丁
4鍋中的油燒熱放蔥姜蒜 把它們的香味炒出再放入番茄炒 加點水 放點麵粉 放入鹽糖 即可出鍋
5把魚擺入盤中 把調的汁灑 在魚身上即可
炸魚的時候不能直接把魚放入油鍋中，要給魚訂下型才可以放入油鍋中，拿著魚尾往魚身上 灑 油，2遍 即可
