原料

鴨腿，冬瓜，枸杞

步驟

1.冬瓜切0.5公分厚的片 鴨腿剁成塊並用開水焯一下，去除血沫 蔥切段 漿切片 小蔥切成末 枸杞子洗凈 2.湯鍋（砂鍋最好，俺家的壞了）中放入鴨腿塊、蔥段、薑片、料酒、鹽和適量的水。（水根據個人喜好添加）開大火煮。 3.開鍋後，放入枸杞，捻小火煮。 4.把冬瓜放進去。 5.加鹽和味精、香油、蔥花。

小技巧

今天為了趕時間，所以鴨腿塊切得小一點，這樣也容易進味兒，也容易爛，因為家裡有老人，硬了嚼不動。