牛肉: 300， 青椒: 2個， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 耗油: 接近1勺， 鹽: 半勺， 味精: 適量， 水澱粉: 5毫升
1牛肉切薄片；青椒切塊；蔥姜蒜切末；
2腌制牛肉，加入料酒，生抽，耗油，鹽，味精，水澱粉；腌制zhishao15分鐘；
3冷鍋，中火，適量油，加入干辣椒，等待榨出干辣椒的香味；
4加入蔥姜蒜，炒出香味，加入牛肉，翻炒；
5牛肉變白後，加入青椒，翻炒，青椒炒熟即可出鍋；