三門粉干: 若干， 五花肉: 若干， 基圍蝦: 若干， 胡蘿蔔絲: 若干， 香菇: 若干， 花蛤: 若干， 雞蛋: 2枚， 捲心菜: 若干， 蔥花: 若干， 生抽: 若干， 美味鮮醬油: 若干， 鹽: 若干
1粉乾冷水泡洗一下，晾乾備用（想要入味點用生抽、蚝油、美味鮮先將晾乾的粉干拌勻）
2雞蛋打勻，添加少量鹽，入鍋翻炒，想吃嫩點的，時間控制少點，出鍋備用
3豬油炒！豬油炒！胡蘿蔔絲、香菇、捲心菜入鍋翻炒，然後再將粉干放入，在炒的過程覺得很乾，適當添加點豬油！然後加入蝦、蛋、五花肉
4基圍蝦去蝦線，五花肉冷水抽一下再用
5最後炒至均勻上色，添加適量鹽即可出鍋，最後撒上蔥花