白菜: 片， 豆腐: 塊， 鹽: 克， 蔥姜: 根， 蝦仁: ， 香菜:
1干蝦仁若干/凍蝦過沸水，快速撈起，剝殼；白菜撕片洗凈，豆腐切小塊，姜切片，切蔥花和香菜，蔥頭備用，澱粉加適量水調勻
2熱鍋下一點點油，爆香蔥頭和薑片，加適量水煮開。下白菜和豆腐大火煮開，小火煮2m，看到菜葉透明時加入蝦。
3小火繼續煮1m，加入水澱粉攪勻，再次沸騰後，加適量鹽和幾滴美極鮮，撒上蔥花香菜，出鍋