簡介

由於在海邊長大，對貝殼類的食品一直很喜歡，我家總經理不喜歡吃魚，但喜歡吃帶殼的海產，呵呵。買貝殼類回家做有時不是很放心，因為它們經常是一肚子的沙。所以，買回家還得處理處理。因為檔主一般是把它們養在水裡賣，買的時候，要挑水比較乾淨的來買。回到家後，還要用鹽水再浸泡一下，讓它把沙子吐乾淨。今天就來個白貝冬瓜湯，消消暑。

原料

白貝，冬瓜，瘦肉，胡椒，姜，蔥，鹽，味精

步驟

1.白貝用鹽水泡至清澈，將冬瓜等材料處理好。 2.將冬瓜入鍋煮開後，倒入白貝同煮。 3.白貝開口就熟了，下鹽、味精調味就好。