玉米面發糕

原料

玉米面: 400克, 普通麵粉: 600克, 水: 適量, 葡萄乾: 50克, 枸杞: 30克, 酵母: 4克, 大棗: 100克

步驟

140℃水和面,面和的很稀,現在的天氣,一個小時就發好了

2發好後揉進大棗,葡萄乾,枸杞

3為了好熟,還有免得切的邊硬了,我家都是直接拍成一個個餅子放到鍋里,餳15分鐘。

4開火蒸20分鐘。如果是蒸熟後切塊的就得25分鐘。

525分鐘後關火,5分鐘後打開鍋蓋。發的好大呀,擠擠挨挨!

6放到蓋簾上,不漂亮,但是我好想吃啊!

小技巧

所有的東西都可以根據自己的喜好加入,沒有明確的規定必須多少!我家因老人有糖尿病,玉米面的比例大,也沒有放糖!


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