雞: 1隻， 醬油: 適量， 鹽: 2茶匙或適量， 糖: 2茶匙或適量， 酒: 可適量多放， 油: 適量
1整雞剖好，先不切開雞身，撒上薑絲，在肚子裡放進蔥
2適量放鹽、糖、醬油、酒、油
3放進鍋里，隔水蒸約20分鐘
4切雞，擺盤，大功告成！