原料

麵粉: 500克， 水: 230克， 酵母: 3-4克

步驟

1麵粉加水加酵母和成團，麵包機發酵1小時，冬天適當延長些。

2發好後放入廚師機攪打至麵糰切開，截面無大的氣孔。

3取出麵糰搓成長條，一定要搓的很光滑，這樣做出來的饅頭表皮才會好看。切成差不多是方形的小小隻。

4靜置十至十五分鐘後上電蒸鍋，冷水開蒸二十分鐘即可。